Este post até é uma vergonha ser publicado, mas fiquei tão orgulhosa do resultado que quis mostrar-vos...
No passado dia 21/05 a princesa cá de casa festejou o seu 2º aniversário. Não houve festa oficial, essa fica para quando ela desejar uma festinha com quem ela quiser. Até lá as comemorações serão bem simples, por razões pessoais (talvez um dia vos explique).
Aproveitei e fiz o bolo de aniversário. Não só por ser uma opção mais económica, mas também porque há muito o desejava fazer. Acho que ficou muito giro e também saboroso!
A receita é inspirada no "Bolo em Camadas com Morangos e Natas" da Joana Roque.
Ingredientes para o bolo:
* 6 ovos;
* 300g de açúcar;
* 200g de farinha com fermento
* 4 meias cascas de ovos com água.
Ingredientes para o recheio e montagem do bolo:
* 250 ml de sumo de morango;
* 4 colheres de sopa de açúcar;
* 2 pacotes de natas;
* 500g de morangos (usei congelados);
* decorações a gosto.
Preparação do bolo:
1. Misturar o açúcar, a farinha, as gemas e a água.
2. Bater as claras em castelo e juntar à restante mistura.
3. Levar ao forno a temperatura moderada (+/- 180ºC) numa forma sem buraco untada com margarina e polvilhada com farinha até o bolo estar cozido.
4. Depois de cozido, deixar arrefecer e cortar o bolo em duas rodelas.
Montagem do bolo:
1. Cortar os morangos em pedaços.
2. Bater as natas com o açúcar até ficarem bem firmes. Retirar 2/3 das natas para uma taça e as restantes misturam-se com os morangos.
3. No prato de servir, colocar uma rodela de bolo e molhar com o sumo de morango.
4. Colocar por cima a mistura das natas e morangos.
5. Acrescentar a outra rodela de bolo e cobrir o bolo com as natas reservadas.
6. Decorar a gosto e levar ao frigorífico até servir.
Infelizmente, não consegui tirar nenhuma fotografia depois de cortado, mas garanto-vos que estava muito bom. Aprovadíssimo por estes lados!
